Il Gelato

Il gelato viene rigorosamente prodotto con materie prime di alta qualità selezionate dai migliori fornitori, e attingendo quanto più possibile dal nostro territorio. La varietà di prodotti disponibile su Volterra permette sia di inventare gusti particolari e nuovi, per soddisfare i palati più curiosi, sia di rispettare quelli amanti della tradizione e della semplicità con gusti intramontabili.

Ci permette inoltre di creare qualcosa di unico e non riproducibile altrove, facendo vivere al cliente un’ esperienza quanto più autentica possibile. Al fine di garantire la miglior selezione di materie prime abbiamo intrapreso collaborazioni con le aziende presenti sul territorio, selezionando assieme ai produttori diretti quali prodotti utilizzare per poter creare il miglior gelato possibile.

Il mondo però è in continua evoluzione, e noi con lui: oggi è necessario saper guardarsi attorno e capire le esigenze di ognuno. È così che sono nate le nostre line di gelato senza glutine, senza lattosio e senza prodotti di origine animale.
Questo per comunicare a chi ci sceglie che da noi c’è spazio per tutti e la voglia di mettersi in gioco non si esaurisce mai.

Per noi è importante rispettare la stagionalità dei prodotti, e questo comporta che non si possa trovare tutto sempre, soprattutto per quanto riguarda i sorbetti di frutta, per i quali viene preferita frutta fresca e proveniente dal nostro territorio.

Quando l’estro si unisce all’abilità nascono grandi cose. E così, con la necessità di emergere dal gruppo, è nata una gelateria che ha fatto dell’artigianalità, dell’amore per le cose fatte bene e della bontà del prodotto, in termini gustativi e ideologici, la sua bandiera.
Il tutto strizzando l’occhio alla bellezza: poiché anche l’occhio vuole la sua parte i nostri gelati devono presentarsi al meglio e così vengono decorati con fiori, frutta intagliata, piccolo sculture in cioccolato.